Me gustan mucho las hamburguesas así que prefiero preparar la carne yo misma. Así controlo la cantidad de grasa y de especias que tendrá. Escojo carne molida con muy poca grasa y le agrego ajo, sal, pimienta y cebolla en polvo. Para que la mezcla de mantenga unida agrego huevo batido y listo.
Pero esta vez tenía ganas de un sabor diferente, así que agregué a la carne zanahoria rallada, apio, pimiento morrón, chile serrano y champiñones. Todo bien picadito.
Lo siguiente es formar la hamburguesa y guisarla con poco aceite.
Por último agrega lechuga, tomate y cebolla cruda o caramelizada. Como ya lo he mencionado antes, sustituyo los aderezos con guacamole.
Así que se puede disfrutar de una hamburguesa y comer saludable al mismo tiempo !
Life & Len 